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茄子怎么吃才能滋阴明目_

俗话说,民以食为天,食物作为我们生活中不可或缺的一部分,是非常重要的,而且食物中还含有很多的营养物质,不同的食物都有不同的作用,作为蔬菜的也是这样的,不但味道很好,而且还有着很高的营养价值,能够,所以很多朋友都想知道怎么吃茄子还有这样的功效,接下来就让我们向大家推荐几种吃茄子的方法,可以帮助我们发挥茄子的功效。北京军海癫痫病医院

菊花蒸茄子

材料:10克,紫茄子山西那家癫痫医院好1个,精盐、、各适量

制作方式是,取菊花10克,紫茄子1个,精盐、醋、麻油各适量。将菊花洗净后放入锅里,加适量水,煎煮至沸,去菊花留汤备用将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后,将其与菊花汤同放入碗中,隔水蒸熟,约蒸15~20分钟放入适量麻油、精盐、醋,拌匀即成,有滋阴、明目的功效。

菊花,可清热、平肝明目、,主要用来治疗目赤、眩晕、头痛、心胸烦热等病症。尤其对眼疾有很好的调理作用,可治疗实证等(肝经风热或肝火上攻)引起的目赤肿痛,又能治疗等心脑血管疾病(或肝阳上亢等)患者癫痫发作怎么急救引起的目暗不明、眼目昏花。现代药理研究表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺、氨基酸、胆、水苏碱、碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力,具有治疗、降低血压、预防高血脂、、、、等多种药理活性。而茄子营养价值高,含有、、糖、、、及多种维生素,不仅能帮助维持酸碱平衡,还有抗癌的功效。尤其是紫色茄子,富含维生素P,可增加微血管的抵抗力,防止出血。此外,茄子中含有多种生物碱和皂草甙。皂草甙具有降低血液中的功效,故对预防心血管疾病十分有益。这道菜对于高血压引起的眼目昏花有着很好的疗效武汉癫痫病医院哪家好,因此这道菊花蒸茄子可以滋阴明目。

西红柿烧茄子

材料:西红柿,茄子,青椒,盐,香菜,小葱

操作步骤是,准备好所有的食材。茄子洗净且滚刀块,西红柿切小块。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。炒至茄子皮发皱变软微黄,再放入葱姜蒜炒香,加入西红柿翻炒。加入料酒炒出香味。再加入生抽,糖和盐。加入适量的清水烧制,让其入味。烧至汤汁快干加入青椒翻炒均儿童癫痫病治疗的新方法匀。淋入适量的水淀粉炒均匀。加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

功效:中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,因此茄子具有滋阴的功效,配合西红柿做成菜之后,更凸显滋阴的效果。

通过上面的介绍,我们知道了一些茄子的做法,现在正值夏季,正是吃茄子的好时候,朋友们可以多吃一些茄子,既可以补充营养,又可以增强抵抗力,是非常好的一样蔬菜,希望我们的介绍可以帮助到朋友们。

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