您现在的位置:

养生趣闻 >> 正文 >

吃坚果有什么好处 哪些事项需要特别注意

 坚果是一种大家都非常喜欢的零食,尤其是在过年的时候,坚果都是少不了的,非常受欢迎,很多家长也经常会让孩子多吃坚果。那么经常吃坚果能够具有哪些好处呢?常见的坚果种类有哪些呢?吃坚果的时候又有哪些事项需要我们去特别注意的?下面小编就带大家来好好了解一下。北京军海癫痫病医院

坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

吃坚果具有哪些好处?

1.清除自由基

自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作诱发性癫痫病治疗用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2.降低妇女发生2型糖尿病的危险

美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3.降低心脏性猝死率

由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

4.调节血脂

北京大学医学部陕西癫痫病医院环境肖颖教授等,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

5.提高视力

研究发现,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

吃坚果要注意哪些事项?小孩子抽搐翻白眼怎么办g>

1.过敏者慎吃

许多身体发炎症状的源头来自于「坚果」,例如:皮肤不明红疹发痒、眼睛痒、耳朵痒、过度口渴,甚至青春痘等,在身体无法负荷的情况下,引起轻微发炎反应,即是「过敏」。如果你对坚果过敏,又需补充蛋白质和脂肪,建议可改吃豆腐、豆浆、味噌或牛奶,同样可以获得较高的营养。

2.低温烘培的坚果营养价值高,一天不超过30颗

制作坚果时的「烘烤温度」很重要,坚果中有营养价值的不饱和脂肪和优质蛋白,是不耐高温的营养成分。温度超过 120 度,再好的油脂都会变质为氧化脂肪,蛋白质早已变性转化成致癌物。变性的蛋白质不易消化,进入肠胃后只会产生更多的腐败酸化物。市面上为了增加坚果美味还添加大量调味料,吃到的坚果早已不是原来食物。

3.市售武汉癫痫病医院有哪些坚果饮常添加香料,自己磨粉更健康

市售「坚果饮品」掺入许多化学添加剂,如增稠剂,让口感更为绵密。喝下肚的成分中,绝大多数是淀粉,不是坚果,好油和优质蛋白皆很少。其实,坚果磨碎后,内含的「不饱和脂肪酸」会与空气大量接触,时间一久变成氧化脂肪。人一旦吃下氧化脂肪,体内就会产生火气,像是口渴、便祕、皮肤痒,或是长痘痘,都是上火的象徵。坚果粉可以自己磨粉,一次准备 2~3 天的份量就好,吃完再磨。放入冰箱冷藏可使脂肪不易氧化,光线、温度和存放时间都会影响坚果的品质,一不小心就可能让坚果产生毒素。

坚果美味有营养,备受人们喜爱,适量吃对人体是非常有好处的,而吃多了也会带来一系列问题,所以大家在吃坚果的时候要注意把握分寸,一次不能吃太多,而且对于一些对坚果过敏的人更要特别注意了,不要吃坚果。总之,多注意以上几点,适量吃些坚果对身体还是非常好的。

© http://jkcp.mzhwi.com  精神养生网    版权所有