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椰子肉可以煲汤吗

椰子肉可以煲汤吗北京军海癫痫病医院

材料:椰子:1个走地鸡;1只核桃肉:6个淮山:300克姜:3片枸杞子:一小撮瘦肉:200克薏米:小半碗水:8碗3-4人份。

做法:

1、蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;

2、用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;

3、洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;

4、淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;

5、核桃肉、薏米和枸杞子洗净;

6、把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

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