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吃不够的鲜花椒炸酱做法

来源:精神养生网 时间:2021-09-16

主料:

鲜花椒(适量)、五花肉(适量)

辅料:

花生油(适量)、葱(适量)、白糖(适量)、西安癫痫医院的排名料酒(适量)、香油(适量)、面酱(适量)、姜(适量)

做法步骤:

1、鲜花椒用清水漂洗一下,沥干

2、五花肉切成丁、葱姜切末备用

3、黄瓜洗净切成丁。

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4、用石臼把花椒捣碎

5、锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香

6、放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒

7、加入葱姜末爆香。

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8、把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明

9、加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱。

10、加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠。

11、加入一点香油即可停火出锅

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五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;