位置:首页  >  中医养生  >  正文

香港人气小吃-咖喱鱼丸

来源:精神养生网 时间:2021-09-16

主料:

黑鱼(1条)

辅料:

淀粉(少许)、蛋清(少许)、咖喱块(少许)、盐(少许)、姜(适孩子得了癫痫病怎么办量)、大蒜(适量)、洋葱(适量)

做法步骤:

1、告诉鱼摊老板你要做鱼丸,他就会帮你把鱼去骨去刺去鱼皮,然后片成鱼条。回来清洗干净,把鱼肉切片。

2、放入一片姜,用破壁机把鱼片打成鱼茸,30秒就打完一片鱼肉。成都治癫痫病哪个好

3、调入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。然后加入水(比例大概鱼3:水1),用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

4、准备一锅冷水开始挤鱼丸,拇指先在虎口处滑一下,把鱼茸磨平,这样挤出来的鱼丸就会光滑。然后往上挤,用另一只手拿勺子接一下鱼丸。

5、装着鱼羊癫疯治疗的好医院丸的勺子在冷水锅里轻轻抖一下,鱼丸就自行脱落了。

6、开大火煮,快煮沸时转中小火。

7、制作好的鱼丸放入冷水中浸泡3-5分钟再取出。

8、锅中放入油,蒜末,洋葱末爆香,加入鱼蛋小炒一会儿。再放入水没过鱼丸,放入咖喱块。

应对癫痫病发作的措施

9、等到咖喱汁滚了,加少许盐,小火煮五分钟,煮至汤汁粘稠。关火,焖10分钟。鱼丸会很入味,也很弹牙。

黑鱼的热量(卡路里)85千卡;具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;