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陕西凉皮看一眼就学会的做法

来源:精神养生网 时间:2021-09-16

主料:

高筋面粉(300克)、油泼辣子(适当)、豆芽(适量)、黄瓜(适量)、面筋(适量)、盐(适量)、醋(适量)

做法步骤:

1、高筋面粉,分多次加水,顺一个方向搅匀。和做煎饼的稠稀程度差不多。一定要顺着一个方向搅拌,搅拌的时间越长,蒸出来的面皮越筋道好吃。

2、大蒸锅加水烧开河北癫痫病医院排行,蒸凉皮的锣锣上均匀的刷熟油,将搅好的面糊糊,添加进去,用手摇匀。

3、将添加好面糊糊并摇匀的锣锣放入锅中,直接放在水面上,加盖大火蒸三到五分钟。顺便准备下一锣锣的面糊。

4、将蒸好的面皮,取出,(小心烫手)。放入洗碗池中的凉水,准备脱模。再往锅里放入另外一锣。

5、晾的不烫手的时候小心的从边沿开始慢慢将蒸好的凉皮揭下来。

6、两个锣锣替换着蒸。这样蒸一锣,准备下一锣,时间刚刚好。

7、准备配菜,买回来的癫痫医院哪些好豆芽去皮焯熟,黄瓜切丝,面筋切一下备用。

8、凉皮切好,加入配菜,放盐,醋,油泼辣子。拌匀,开吃。就这么简单。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

油泼辣子的热量(卡路里)710千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

豆芽的热小孩癫痫病用什么药量(卡路里)101千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与墨鱼、木耳菜、鱿鱼搭配;与芹菜、菜花、芥蓝相克,同食可能会引起不适;

面筋的热量(卡路里)364千卡昆明治癫痫去哪家医院好;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与黄瓜、土豆、黑木耳搭配;与猪骨汤、羊骨、芹菜相克,同食可能会引起不适;