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家庭版板栗子姜鸭的做法

来源:精神养生网 时间:2021-09-16

主料:

鸭肉(半只)

辅料:

板栗(250克)、子姜(200克)、红辣椒(100克)、甜面酱(适量)、豆瓣酱(适量)、香叶(5片)、八角(2件)、治疗癫痫病成都好医院回香(数粒)、花椒粒(数粒)

做法步骤:

1、鸭洗净后切小块。

2、准备板栗。

3、红辣椒100G。

4、子姜200G。

5、板栗用开水煮5分钟。

6、准备好配料,切好。

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7、准备好配料。

8、板栗煮好去皮。

9、锅内放一点油,放鸭。

10、爆炒5分钟。捞起。

11、锅内油,放入豆瓣酱,炒香。

12、再放入切好的子姜,炒。

13、再放入鸭肉。

14、放入调料。

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15、放入一勺甜面酱,盐。

16、加水,过鸭肉。

17、盖上盖子,焖20分钟,中途看看水。

18、20分钟后再放入去皮的板栗。

19、再盖上盖子焖20分钟。

20、再放入红辣椒丝,炒5分钟。水气全干。

21、再放入蒜苗,味精,翻炒黑龙江治疗癫痫病那个医院好,即可食用。

22、太好吃了。

鸭肉的热量(卡路里)149千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气补虚、滋阴、大补虚劳等功效;可与山药、豆豉、栗子搭配;与木耳、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;