位置:首页  >  日常养生  >  正文

塘厦加强集体食堂卫生监管预防食物中毒—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

来源:精神养生网 时间:2021-10-13

  温暖潮湿,细菌繁殖生长快,食物容易变质。为加强集体食堂卫生监管,塘厦镇一方面加大检查力度,另一方面集体食堂严格按照做好消毒等卫生。

  在塘厦华辉学校食堂,厨房的工作人员正在洗地板,每天餐餐后,工作人员都要将厨房的卫生搞干净,每天晚上再用紫外线进行消毒,每周还要用消毒粉对地板进行清洗。外,公共餐具清洗完之后,全部放到消毒柜进行消毒。除了厨房的卫生工作外,对食材也是按照要求严格管理。

咸阳那家医院治癫痫病

  塘厦华辉学校德育主任邓招武:“食堂关食品的供应商都是固定的,而且供应商非常规范,都有关的卫生许证,得到上级主管部门的批准,才会采购,而且每天大清早,将蔬菜等食品类的送检,确定安全后,才让厨房做。”

  本月3号到20号,塘厦镇食药监、教育、社会事务等部门联合行动,对全镇的93学校、幼儿园和接送站的食堂开展专项检查。重点检查餐饮服务许可持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;业人员管理和培癫痫病能治吗训;原料采购、加工制作、食品添加剂用是否规范;食品留样;餐饮具的清洗、消毒等。

  2005年5月12日,国家质检总局正式发布实施了《食品安全管理体系 要求》,这是我国应对ISO22000标准的颁布和实施,加强食品安全管理的一项重要举措,标志着我国食品安全管理体系法制化、标准化建设取得了新进展。

  学校食堂的食品安全问题是学校和卫生行政部门十分关注的问题。推动学校食堂导入和实施ISO22000标准,构建癫痫需不需要做开颅手术符合学校食堂的食品安全管理体系,为师生提供安全优质的服务,应成为学校和政府卫生部门管理学校食堂食品安全的共同责任和重要手段。

  ISO22000标准是国际标准化组织(ISO)制定的适合审核的食品安全管理体系标准。该标准进一步确立了HACCP在食品安全管理体系的作用,整合了世界各国采食品、卫生、安全方面的标准与技术规程,为食品安全管理体系提供了国际标准,体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。

<痫病发作的急救措施p>   (一)延伸扩大了食品安全管理体系的范围 ISO22000标准要求组织要首先认识到其在食品链中的角色和地位,认识到由于在食品链的任何阶段都可能引入食品安全危害,因此要通过对食品链进行充分控制,确保在食品链有效地相互沟通,以供给终消费者安全食物。这就有助于学校食堂重新审定食品安全管理范围,将其对食堂操作过程的控制扩大到括食品验收、加工和出售等环节和供应商提供的原料等方面的控制,尤其是重视对上游组织(供应商)的食品安全管理。