鸡肉丁的做法大全是什么?_鸡肉的做法夏季养生食疗

鸡肉丁的做法大全是什么?

【 - 秋天饮食养生鸡肉的做法】

鸡肉丁在平时可以做菜,也可以用来干煸,一般准备好豆腐干和一些适当的色拉油,在刚刚出锅的时候加上料酒和酱油,能够增加味道,提取香味儿豆腐干需要切成丝状,切好以后用开水烫一下,这样口感方面会更好一些。

材料

豆腐干 250克

鸡肉 200克

色拉油 2汤勺

香油 适量

酱油 适量

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

姜 适量

淀粉 适量

做法

1. 豆腐干切成丝,用开水烫一下捞出控干水;

2. 鸡肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀腌制;

3. 葱、姜均切成末;

5. 取锅上火烧热,注入花生油;

6. 先下肉丁炒散,再下入豆腐干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、炒匀后淋入香油即可。

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木耳,盛产于东北。在我上高中,高三准备冲刺高考了,我爸妈就经常给我炒木耳吃,说是吃多了会变聪明。这一条其实我一直都挺相信的。木耳属于菌类,和蘑菇一样,含有很多微量元素,食用起来也比较清脆。所以,今天给大家带来木耳炒鸡肉,希望大家能喜欢。

方法一:

1.黑木耳事先用水泡发一小时,洗净沥干水份,姜切片,蒜切片备用。

2鸡洗净切块,用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。

3锅内放入足量的油,加入姜片和蒜片爆香。

4放入鸡块。

5调入适量的料酒。

6继续中火爆炒至鸡块微金黄,放入黑木耳。

7调入生抽、盐,继续翻炒至鸡块有点缩水,脱骨。

8最后调入蚝油。

9.翻炒均匀。

10装盘即可。

方法二:

1准备的鸡肉和木耳,木耳提前用冷水泡发

2.锅里放油,炒香蒜和生姜

3放木耳下去炒

4放鸡肉下去炒

5放青椒下去炒一下

6.最后加点葱

方法三:

主料:鸡肉 (一斤)

辅料:木耳 (5片)

1,鸡肉洗好,切好,木耳洗净备用。

2,用油翻炒一下辣椒,生姜,放豆瓣酱,把香味炒出来..酱油.注意放一点点盐

3,就放鸡肉下去翻炒

4,看着,鸡肉超不多都起卷了,就放木耳下去翻炒,先炒一下,注意第二次放盐哦。

5,不用放水大火用锅盖盖住,蒙一分钟,就可以了

6,熄火,装盘,即可食用。

不知道上面的方法大家有没有学会,其实我相信大家都知道,类似于木耳这样的菌类植物,没有脂肪,对我们的心脏,大脑都有好处,老人也可以经常使用,清炒也很入味下饭。总之,希望大家能有一个健康的生活态度,耐心的烹饪美食。

土豆、鸡肉是生活中极为常见的两种食材,单独做味道不错,将两者放在一起做成土豆鸡肉的话会更美味。土豆鸡肉的做法有很多种,大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法,但是不管哪一种都很简单。

土豆鸡肉的做法一

1.鸡肉土豆洗净切好准备,材料也准备好,加入调味料腌鸡肉

2.大蒜和姜爆香,放鸡肉加料酒小妙一会加水煮10分钟左右。

3.加入土豆再煮15分钟左右,加入小许盐。

4.收汁起锅就可以食用了

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

酱油:升压、补血、护齿

土豆鸡肉的做法二

食材

主料:土豆适量 鸡胸肉适量 淀粉适量

辅料:姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒适量

调料:酱油适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量

做法

1、鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。

2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用

3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。

4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。

5、倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。

6、翻炒均匀之后,加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。

鸡肉烧土豆的做法三

1、鸡肉小半个斩成大块再洗净血水

2、茂名治疗癫痫病医院在哪土豆一个切成大丁,用水洗去表面的淀粉

3、另准备葱姜蒜适量,八角、桂皮少量

4、热锅内放少许油,先把鸡块放进去炒到出油,表面变黄

5、放入准备的香料

6、炒出香味后,加放土豆丁

7、炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒,迅速拌匀

8、然后放入一杯水,调入盐,要少放点,因为放了较多酱油,为了增香我还放了一点五香粉,盖上盖闷到肉烂豆熟,等水收的差不多了,便可装盆出锅了。

我相信很多朋友应该都没怎么听说过照烧鸡肉这道菜,其实原来我也不是很熟悉,前不久有朋友跑来炫耀他的美味,我虚心求教,这才经过好多次的联系,最终学成这道照烧鸡肉,相信大家也很好奇。那么,今天,我毫不吏啬的交给大家这道菜的做法,相信大家一定会喜欢。

做法一:

1.鸡腿3-4个,去骨。用2大匙生抽酱油,2大匙老抽酱油,2大匙蜂蜜,加一匙姜末,腌至少20分钟以上,如果有时间,腌过夜的话,更入味好吃

2.先把腌汁加水适量,一起倒入锅里煮开,再把鸡肉放进去,然后等煮到汁水差不多收干就出锅,这样煮出来的鸡肉就会有很光亮的色泽了

3.家里有烤箱的可以用烤的腌好了以后呢,先把烤箱预热350F,把鸡腿摆到烤盘上,鸡皮向上,烤到熟了即可,大概15分钟左右

做法二:

1.先在鸡腿的肉面以刀尖将筋膜划断,再以皮面朝下放入锅中,先煎至鸡皮金黄酥脆,再翻面煎至肉面略微金黄

2.接着倒入柴鱼酱油、味霖、酒和糖以小火煮至酱汁浓稠,再加入昆布高汤烧至入味后,将鸡腿起锅切块后摆在饭上,再淋上少许酱汁即可完成

做法三:

1.鸡肉切成薄片,热一锅倒入约3g油后放入鸡肉片干煎至熟起锅放入白饭便当中。

2.照烧酱制作:热一锅,将所有照烧酱材料一起加热后,加入少许太白粉水勾薄芡起锅,淋到作法1便当中鸡肉片上。

3.热一油锅,三色豆洗净后放入锅中稍微炒过,加入适量盐调味起锅摆入作法2便当中。

4.将金针菇洗净,与蕃茄丁一起汆烫至熟捞起,再以2~3滴香油、果糖、醋一起搅拌均匀摆放入作法3的便当中即可

大家不知道有没有学会啊,一定要记得,美味是自己亲手烹饪出来的,永远不是买来的。希望大家都喜欢这道菜,还有哦,每样菜的用料配比都不是一成不变的,一定要按照自己的口味烹饪出属于自己的美味,还要记得分享美食哦。

“我在人民广场吃炸鸡”这是一首歌,由此歌可想而知炸鸡是有多么的受大家的喜爱。现在的好些快餐都推出了炸鸡系列,并且同样的受大家热捧。那么炸鸡怎么做才好吃,怎么做才是最简单的做法。今天我就向大家推荐两种不同口味的炸鸡做法,但相同的是都很美味。下面就是具体的制作步骤,快来看看吧。

                                           

一奥尔良黄金锤

1、将鸡翅根用水洗净备用。

2、用刀将鸡翅根头部切开,将筋膜切断,最好用有锯齿的小刀比较好操作。

3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分,露出骨头,依次做好所有鸡翅根。

4、取20g奥尔良腌料,再加入少许盐,放入少许水,调匀,放入处理好的鸡翅根,腌制过夜更佳。

5、将腌制好的鸡翅根再适当整形,在燕麦碎中滚几次,使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面,骨头顶部包上锡纸,用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油。

6、将鸡翅放入烤箱中下层,app设置200度,20分钟,20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁,表面颜色不会太深,如果怕不安全,可以再加10分钟。

二 炸鸡柳

做法1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。

2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。

3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。

以上介绍的两种不同口味的炸鸡做法不知道您是否已经清楚了其中的做法。在炎热的夏天吃着炸鸡喝着冰镇啤酒是很多年轻认得最爱。如果您学会了今天我想您介绍的两种炸鸡的做法,以后在家里您就可以很简单的吃上自己最爱的炸鸡配啤酒咯。

香喷喷的鸡肉饭登场了!喜欢吃鸡肉和米饭的朋友,你们准备好了吗?这道饭可是很好的将鸡肉与米饭融合在一起,又好吃又挡饱。不过想要吃的朋友,你们要自己来与小编学,不然的话吃别人做的,就没有那种味道了。其实小编觉得这道饭其实并没有难,你想鸡肉饭食材那么简儿童癫痫病黑龙江哪家医院看的好单,小编想应该和蛋炒饭差不多吧!

鸡肉饭

材料

仿土鸡鸡胸肉半副,鸡油半斤,姜6片,红萝卜6片,红葱头10粒,白饭6碗,A.盐1小匙,香菇味精1小匙,B.酱油1大匙,盐1小匙,高汤240,香菇味精1小匙

做法

1.将鸡胸肉洗静后装盘放入小蒸笼中蒸熟冷却后备用。

2.将步骤1的鸡胸肉去皮并用菜刀以顺纹理的的方式剖开去骨,鸡骨留下备用。

3.将步骤2的鸡胸肉同样以顺纹理的方式切成小片状。

4.将步骤3的鸡胸肉用手撕成细丝状,并将调味料A加入搅拌均匀备用。

5.取一锅加热,将调味料B及步骤2的鸡骨一起放入锅中熬煮至沸腾即熄火冷却备用。

6.将鸡油倒入小钢盘中,并加入姜片及红萝卜片盖上保鲜膜放入小蒸笼蒸约30∼40分钟后取出备用。

7.将红葱头洗净切片,热锅,倒入步骤6的鸡油,并将红葱头片倒入锅中炸至金黄色后随即熄火。

8.盛适量白饭,摆上步骤4的鸡丝,并淋上少许的步骤5和步骤7即完成。

小诀窍

喜欢味重可适量加点儿盐和鸡精;白米饭一定要蒸熟、焖透,不干不稀。

材料、步骤、小窍门都已经给你们了,是不是很简单啊!想想午饭是一份鸡肉饭和一碗番茄鸡蛋汤,感觉世界都变得特别美好了。如果你觉得这不能满足你的话,想要创新的朋友可以自己在家捉摸其他的,例如牛肉饭、鸭肉饭等等,小编等待你的新想法。

在平时吃的肉里面,猪肉是人们吃得最多的,除此之外,鸡肉也吃得很多,鸡肉的肉质更加细嫩,吃起来味道鲜美,鸡肉的烹调方法有很多,比如很多人喜欢炖鸡汤来吃,具有很好的滋补功效,总之,鸡肉的吃法非常多,下面介绍几种流行吃法。

一、麻辣鸡肉

材料

主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

二、鸡肉炒时蔬

材料

玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐

做法

1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。

2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。

三、虾味鸡肉松

1

[准备]去骨鸡腿肉切小丁,用醃料略醃;荸荠放拍扁后切碎;生菜叶洗净冰镇备用(时间勿过久);红萝卜及荸荠洗净切小丁;虾味先放在塑胶袋里捏碎备用。

2

热油锅,加入蒜末爆香。

3

加入鸡肉丁炒香。

4

加入红萝卜丁、荸荠丁拌炒。

5

加入葱末及调味料拌均,起过前撒点香油即可盛盘。

6

将生菜叶上加入步骤5鸡肉松,再撒上虾味先碎末,就完成了。

土豆和鸡肉都是比较常见的食材,利用它们两者来制作美食其实也是非常普遍的,因为土豆既能吸收鸡肉的肉质,还可以对人体补充相应的能量,其实也是不错的搭配选择。在制作土豆鸡肉丁的时候,要注意的是土豆不要切太大块,这样容易出现鸡肉过熟而土豆未熟的情况。

原料:土豆、鸡胸肉各适量。

辅料:青蒜苗、干辣椒段、花椒粒、盐、料洒、酱油、干淀粉、水淀粉、鸡蛋清、鸡精、胡椒粉、香辣粉各适量。

做法步骤:

1、鸡胸肉洗净后切成均匀的小块,加入1只鸡蛋的蛋清,或者直接打入1只整蛋也行。再加盐、酱油、料酒、干淀粉和胡椒粉与鸡胸肉拌匀,腌制10分钟左右让鸡胸肉入味。

2、用腌肉的时间把蒜苗切斜刀片,土豆切块,再把土豆块用水煮熟捞出。

3、炒勺加油烧热后把花椒粒爆出香味,捞出花椒粒扔掉不用,再下入干辣椒段炒香。下入鸡块快速划炒至散开,鸡块变色后再下入土豆块,加青蒜苗和香辣粉翻炒均匀。

4、加盐调味并放入1勺水淀粉,勾成薄芡后收汁出锅。

营养价值

一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg, 硫胺素0.03~0.08mg, 核黄素0.01~0.04mg, 尼克酸0.4~1.1mg 。云南治疗癫痫病哪个医院好p>

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

营养价值

---鸡 100克食部含量

---可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。

鸡肉是日常饮食中常见的一种食材,鸡肉的营养价值丰富,经常食用可以补充身体蛋白质营养元素等,对身体有很大好处,鸡肉的做法有很多,可以煲汤还可以煎炸烧烤,每一种做法味道都别有风味,鸡肉馅包子也是其中一种,下面让我们一起来学习一下鸡肉包子馅的做法。

鸡肉白菜

食材明细;鸡腿肉500克,白菜半棵,葱少许,姜少许,酱油少许,盐少许,香油少许

首先将鸡腿解冻

用刀剔除鸡骨,用开水焯一下

将鸡腿肉剁成肉馅,加入调料,再将白菜剁碎,挤出汤汁,与鸡腿肉一起搅拌

和面

制作出面皮

开始包包子

制作包子成型

上锅蒸熟,大约二十分钟,即可出锅。

小窍门

用鸡腿肉自制包子馅,营养丰富,入口醇香。

鸡肉青菜包子

用料;去皮鸡胸肉400g,鲜蘑菇200G,上海青3颗,胡萝卜5根,鲜葱200G,四川花椒,盐,食用油,味极鲜适量,圆葱3个

用30度左右水将 适量酵母和 泡打粉3G搅拌3分钟左右,直到融化为止。然后将其倒入1Kg的面粉中,加入适量清水将面粉和成面团。将面团揉至光滑,盆子光滑无面后将盖子盖好。上面加棉被发酵3至4小时,体积为原1点5倍左右鸡肉青菜包子的做法

将蘑菇洗净,焯水;并将上海青,胡萝卜,焯水后的蘑菇切丁,并用手将菜内水分攥出。

鸡肉清水泡10分钟并冲洗干净,沥干水分后切丁,加入鲜葱后剁成肉碎。加入适量味极鲜 盐,顺时针搅拌均匀。

热油将适量花椒放入锅内,至花椒出香,完全变黑色为主。然后将熟透花椒捞出扔掉,锅内油放凉后倒入鸡肉内,并搅拌均匀。

热油将切好的洋葱丁放入锅中,小火熬至葱香四溢并完全变黑。

将油凉透后倒入切好的青菜盆中,并搅拌均匀。

将青菜和鸡肉放一起搅拌,并再次加入适量盐

搅拌好鲜美的肉馅。揉面,擀包子皮,将包子包好

包子上加盖保险膜(因为没笼布) 醒20分钟。国内加水烧上热气后,蒸笼上涂适量食用油(防止被粘锅)。关火,把醒好的包子放入锅中。大火蒸15分钟后转中火10分钟,小火5分钟。包子即将出笼,切记不要立刻掀开锅盖,要等12分钟后再掀开锅盖。香喷喷的包子出笼了。

莲藕是一种味道清香的食材,在我们的生活中经常见到莲藕的影子。这种蔬菜生长在水中淤泥里面,吸收其中营养不断生长成为人们可以利用的美食。莲藕的作法比较多,可以清炒,可以炖汤,看个人喜好而定,下面就来看看莲藕做法大全家庭做法怎么做呢?

莲藕含有多种养分,如维生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉,是较为普遍的一种健身补品。

做法一:凉拌莲藕

1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。

2、莲藕洗净去节,以醋来浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

做法二:香酥藕片

1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈。

2、藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

5、油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。

6、至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油。

7、倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

现在很多人都喜欢喝汤,饭前喝碗汤有助于健康,而且他还成为了许多女性朋友的减肥餐,亲朋好友出去聚餐,肯定都会点汤,各式各样的汤,味道鲜美让人赞不绝口,有很多汤的做法,也很有营养,可是你会做汤吗?汤做法大全你知道吗?看过吗?我平时就爱做汤喝,而且做的非常好喝有营养,所以今天我就把它拿出来给大家分享,告诉大家汤的做法有哪些,下面就给大家讲一下。<癫痫一天犯两次什么原因/p>

 选老鸭一只,冬虫夏草5克。将老鸭去毛洗净,去肚杂,将冬虫夏草放入鸭腹内,用针线缝合,加水过鸭身,放入生姜、葱后煮开,放入调味品。服用时饮汤食鸭肉,一日两次,分数日服完,再将冬虫夏草嚼服,可补肾填精。

 母鸡炖牛尾:

 [原料]牛尾500克,母鸡肉300克,鸡汤1000毫升,葱、姜、料酒、花椒、猪油、盐、味精适量。

 [功效]补肝肾,强筋骨,填精血。

 [应用]适用于肾阳虚损、肝血不足所致的体弱无力、腰膝酸软、筋骨虚弱、阳虚早泄及老年腰膝酸痛。

 还可以每天喝9味草御圣茶,泡水直接喝,饮茶之余强身健体,且不为因需补肾而被人窃笑。

 做法一:排骨,鲜笋,蘑菇各适量。做开水后放入排骨煮一两分钟,然后捞出排骨冲洗净血末,锅也洗干净重新接水。蘑菇切片,鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中,并放入蘑菇片和笋,再放两片姜去腥。开中火煮开后,捞出浮末,保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。一直炖到排骨香烂,该喝的时候,放入黄瓜片,加盐调味,再倒一点奶油,那是很香浓的,不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加,牛奶长时间加热不好哈。

 做法二:猪排骨500克,黄酒15克,盐5克,味精3克。将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。锅中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味即成。

 做法三:排骨切块洗净,用水焯一下;放入高压锅中(快),加适量水,葱段姜片八角,大火烧开后小火压10-15分钟;趁着煮排骨的时候,洗净蘑菇,再把大白菜切成丝;十五分钟到了,开锅,把蘑菇,白菜放入锅里继续烧两分钟,加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。

 汤做法大全,你学会了多少,这么多的做汤方法,各式各样的汤,只要你学会其中一种或者几种,每天你就可以享受自己做汤的喜悦,尤其是爱减肥的女性们,你们可以自己搭配制作自己的瘦身汤,老年人们也可以做营养汤,学会的也可以做给你们的亲朋好友喝,做给自己的爸爸妈妈哈,大家赶快收藏吧,尝试一下做汤看看你的手艺如何。

夏天的时候,天气比较炎热,所以也会影响到人的胃口,夏季的时候就经常胃口不好,不想吃饭,更不要提火锅、炒菜那些热的食物,凉菜在夏季是比较受欢迎的,不仅可以消暑,而且清凉爽口,是最适合夏天的菜品。凉菜的种类有很多,下面我们就来介绍几种凉拌凉菜的做法,大家可以参考一下。

一、凉拌嫩豆腐:

原料:

盒装嫩豆腐一块

调味料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生

做法:

1、将豆腐倒扣入深盘内;

2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中;

3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。

二、凉拌茄子:

原料:长茄子两根

调味料:香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精

做法:

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中;(蒸茄子的时候垫上

竹帘,避免茄子有过多的水分)

2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均

即可上桌。

三、凉拌丝腐竹:    

原料:丝腐竹、黄瓜

调味料:蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝

做法:

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;

2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均即可。

丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单。

四、拌双丝:

原料:土豆500克、海带150克

调味料:葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油适量

做法:

1、土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水,沥干;

2、海带切丝,也同样焯熟后,取出过凉水,沥干;

3、葱切丝,蒜去皮压成泥;

4、以上原料及调味料拌均匀即可。

文章中介绍了几种凉菜的做法,其实有很多蔬菜都是可以做成凉菜的,比如海带、黄瓜、豆芽、土豆、莴笋、莲藕、胡萝卜、豆腐、皮蛋、豆皮、豆筋等等,这些蔬菜都可以做成凉菜,而且做法都是差不多的,在添加作料的时候也可以根据自己的口味来加减。

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