瓦煲鸡饭怎么做?介绍最流行的三种!_养生怎么做

瓦煲鸡饭怎么做?介绍最流行的三种!

【 - 养生鸡煲汤的做法】

人类发明了各种各样的煲鸡饭,不同的人有不同的做法,今天介绍的是瓦煲鸡饭,这是一道很有名的美食,想要做好这道美食需要准备多种食材,制作过程中也需要非常有耐心。

一、瓦煲鸡饭的做法

基本材料

鸡胸肉200克,木耳丝50克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.辣椒适量,姜丝适量,香菜适量

材料:鸡胸肉200克,木耳丝50克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.辣椒适量,姜丝适量,香菜适量

调味料:酱油1大勺,糖1小勺,胡椒粉1/2小勺,水1/4杯淀粉2大勺

制法

1.将所有材料洗净切好备用,鸡胸肉切成条状,米也洗净沥干水分.

2.起油锅,加入3大勺色拉油,将蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒约15分钟.

3.在瓦煲中加入高汤2杯煮开,再倒入炒过的米粒,用小火煮至水干,再焖约5分钟至米粒熟透.

4.另起油锅,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入调味料煮开,最后用淀粉水勾芡,即可淋在瓦煲饭中既可。

二、瓦煲鸡饭

材料

1cup白米(洗净沥干)

11/2cup鸡汤

2块Chickenthigh(切块)

2-3朵香菇(泡软)

1条腊肠(泡软去肠衣切片)

一根青葱(切葱花)Optional

2-3根小白菜

鸡肉腌料:

1tbsp酱油

1tsp老抽

1tbsp蚝油

1tbsp姜汁

11/2tbsp绍兴酒

1tsp麻油

1撮胡椒粉

1tsp糖

1tsp芡粉

做法

1、先把鸡肉和香菇一起加入所有的腌料腌半个小时以上。然后把洗干净的白米和鸡汤放到炉子上加盖煮滚之后转小2、火至米饭上出现许多的小孔。

3、然后加入腌好的鸡肉,香菇,和切片的腊肠连腌肉的汤汁一起倒入米饭上。再加盖小火焖大约20分钟。然后熄火,再虚火焖15分钟才吃。

注:

1、做这个瓦煲鸡饭最好还是用泰国香米,做出来的口感会很好,也比较好看。

2、吃之前可以加入青葱,还有炸脆的咸鱼片,和红辣椒片。

三、花甲煲鸡

材料

鸡半只,花甲,沙姜,葱,果酒,生抽,糖

做法

1.鸡半只,洗净剁小块

2.沙姜洗净,拍碎

3.花甲洗净

4.葱洗净,切段

5.果酒,生抽,糖

6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟,热油锅煸沙姜,下鸡块

7.鸡块变色后淋一圈果酒,盖盖焖5分钟,再淋一圈果酒,继续焖5分钟,放入花甲,焖至开壳,最后洒葱段。

扩展阅读

很多人的饮食习癫痫治疗哪里好?惯不好,导致各种肠胃疾病频发,比如肠胃不和、消化不良、脘腹疼痛等情况非常常见,改变肠胃的这些问题,最好的方法是调整饮食结构,今后可以多吃土豆,吃土豆对肠胃健康非常好,土豆也是抗衰老的食物之一,下面介绍土豆炒饭的做法。

一、土豆炒饭

材料

大米,土豆,红萝卜,芹菜,猪肉,香菇,虾皮,沙茶酱

做法

1.大米洗净煮熟待用,泡发香菇

2.煮米饭的时间将土豆,红萝卜,猪肉,香菇,芹菜切丁

3.锅放油依次爆香香菇,虾皮,猪肉,加盐调味,盛出待用

4.锅放油,将土豆炸熟捞出待用

5.锅放油炒熟红萝卜,加入所有材料炒匀,加入沙茶酱炒匀,再加入煮熟的米饭炒匀即可

二、土豆饭

材料

土豆2个,大米,东北米,糙米,小麦,红麦

做法

1.土豆去皮洗净后切小粒。

2.将土豆粒、杂粮放入电饭煲中,加入适量清水。

3.煮到电饭煲跳至掣即可。

三、洋芋饭

材料

大米,水,油,五花肉,盐,辣椒,土豆(最好能用铁锅做这个),小葱

做法

1、将土豆去皮洗干净,切成小丁,备用。

2、将五花肉洗干净,也切成小丁。

3、小葱切成小结。

4、将米洗干净,放在锅中煮(千万别是高压锅),等米只有米心没有熟时(可以用少许米放在手指上捏),用东西捞出。

5、将锅里面加油,放入五花肉,加入盐(多加一点,让土豆、米饭还有肉都能感觉到咸味,但是不能太多,根据自己的口味加)、辣椒,当肉开始出油的时候,加入土豆翻炒。

6、土豆加入翻炒约一分钟时,将土豆还有肉堆在锅底,再将捞出的米饭均匀铺在土豆上,加入少许水,盖上锅盖,用小火。

7、当锅中没有水响时,将土豆和米饭混均匀。

8、然后加入葱,盖上锅盖,等2分钟,混匀,就可以华丽丽地吃了。

牛肉的营养价值是非常高的,比如含有丰富的肌氨酸、蛋白质以及铁、锌、镁、钾等微量元素,另外还含有丰富的维生素b6,据专家介绍,冬天吃牛肉具有暖胃的功效,另外还有滋养脾胃等诸多功能,所以平时可以做牛肉砂锅来吃。

一、牛肉砂锅

材料

牛肉200g,韩式冬粉50g,香菇2,洋葱1/4,鱼乾,昆布一些,葱,大蒜一些

做法

1、主材料:牛肉200g,韩式冬粉,香菇,洋葱1/4切一切

2、酱料:酱油(4)、糖(1)、蒜泥(1),葱花(1),米酒(1)芝麻(0.3)、胡椒粉(0.2)、韩式芝麻油(0.3),生姜粉(0.2),酱料和洋葱加入切片的牛肉中,拌一拌后醃30分钟,韩式冬粉在温水里泡30分钟。

3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟鱼干熬煮高汤,5分钟以后都捞出。

4、放入醃好的牛肉,洋葱,香菇跟韩式冬粉煮7分钟。

5、放入葱段就完成了。

二、砂锅萝卜炖牛肉

材料

牛肉,萝卜,辣椒,盐

做法

1.将牛癫痫病的治疗比较好医院肉洗净放入冷水中用大火煮开,并去掉浮沫

2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉,切成小块。(秘:牛肉筋很滑,不好切。偶的新发现是:不要切!轻轻的一宰就断开了)

3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。(秘:平时炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水,但这次不要哦!因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味)

4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅(不要把锅底的杂质倒进去了!),放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。(秘:暂时不放盐,这是因为过早放盐会收干肉中的水份,还会使蛋白质凝固,肉吃起来是“死”的,会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个)

5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜,并加上盐,半小时左右靓汤就出炉。

三、砂锅牛肉萝卜

材料

牛肉500克,白萝卜一个,大蒜2头,葱6段,小红辣椒2个,彩椒半个,姜片,橄榄油,盐,香叶,草果,桂皮,大料,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,鸡精

做法

1.牛肉洗净切成5cm左右的块,白萝卜去皮切成滚刀块,锅中加入一些水,将牛肉倒入水要没过牛肉,在放入葱2段、大料一个、姜片3个,倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫,然后将牛肉捞出,煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用

2.锅中倒入少许橄榄油,放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后,将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟

3.然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后,将牛肉倒入砂锅中,放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉

4.然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时,一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰,一个半小时以后撒上盐和鸡精,将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅。

对虾是营养价值很高的食物,但可能很多人都不知道正确的吃法,所以得不到最高级的美食享受,因此今天介绍的美食就和对虾有关,那就是红烧对虾,下面告诉大家正确的做法。

一、红烧对虾的做法

主料

对虾300克。

辅料

玉兰片15克香菇(鲜)15克毛豆10克。

调料

花生油60克料酒15克酱油20克淀粉(玉米)10克味精2克白砂糖10克盐2克大葱5克姜3克花椒2克。

做法

1、将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净,放在案板上;

2、用刀切下虾头,虾体在的切为3段,小的切为2段;

3、玉兰片洗净,切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形;

4、冬菇去蒂,洗净泥沙,也切成片;

5、葱、姜分别去皮,洗净,切末;

6、将锅架在火上,放油烧至七八成热时,下入虾段速炸至七八成熟,倒入漏勺,控净余油;

7、原锅留少许底油,烧至七八成热,下入葱、姜末炝锅,出香味后下入虾头,炒出红汁;

8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下,随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤,烧开;

9、再放入炸虾段,汤再开时,改用小火烧5~8分钟,见汤汁不多时,加入味精拌匀,调好口味,用湿淀粉勾芡,淋入花椒油即成。

二、红烧对虾的做法步骤

1、虾冼净石家庄癫痫病专业医院,材料准备好。

2、锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,放入对虾。

3、倒入料酒

4、加入米醋

5、加入白糖

6、加入葱花炒熟。

7、盛盘可以食用。

小窍门

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

三、红烧对虾

材料

对虾

做法

步骤1:这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。

步骤2:热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

步骤3:加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。

步骤4:大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。然后大火收个汁,撒点葱花就好。

鲍鱼的吃法有很多,清蒸鲍鱼是非常流行的,这道美食在很多地方都非常有名,但每个地方的人的口味需求不同,所以清蒸鲍鱼的做法有很多,下面告诉你最流行的三种做法。

一、清蒸鲍鱼的家常做法

【材料】

主料:鲜鲍鱼6只

配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个

调料:有机酱油1大勺、油少许

【准备】

姜切丝,蒜切末,葱和小红辣椒切粒;

【做法】

1.鲍鱼洗净,切花刀;鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;

2.锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝;再淋适量酱油;

3.另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

二、清蒸鲍鱼怎么做

材料

主料:鲍鱼(200克)

调料:盐(5克)料酒(10克)小葱(10克)味精(2克)姜(30克)醋(20克)花椒(5克)酱油(15克)香油(5克)

制作步骤

1.将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

2.葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

3.将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

4.蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6.食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

三、清蒸鲍鱼的做法步骤

材料

鲍鱼(1000克)

葱花(10克)

香菜(10克)

鲍鱼汁(2茶匙)

酱油(1匙)

糖(1勺)

盐(1匙)

味精(1匙)

水淀粉(3勺)

制作步骤:

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1、把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中,蒸锅加入水烧开后,把鲍鱼放在里面蒸10分钟。

2、蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手,摆放在盘中。

3、在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜,最后用水淀粉勾芡,淋在鲍鱼上即可!

4、即高大上又有小资情调的清蒸鲍鱼就可以吃到没朋友了!

很多食材都可以加入火锅中煮来吃,所以火锅的吃法是很丰富的,也出现了类型非常繁多的火锅,今天为大家推荐的是猪手火锅,下面介绍这种火锅的几种流行做法。

一、猪手火锅的做法

材料

材料水煮德国猪脚1块,培根(切小片)4片,德国香肠(切斜片)2~4根,蒜末l大匙,洋葱(切丝)1/2个,胡萝卜(切片)1/2个,马铃薯(切片)2个,奶油2大匙,高汤5杯调味料盐1/2小匙,胡椒粉l/2小匙,香菜末适量

做法

1、水煮德国猪脚切片。

2、锅烧热,以奶油炒香洋葱丝、培根片、蒜末,倒入高汤、调味料,再放入马铃薯片、胡萝卜片、德国香肠和猪脚煮滚,即可食用。

二、白云猪手

材料

猪手(猪前脚)600克,白醋600毫升,水250毫升,老姜1块,白砂糖200克,广东米酒30毫升,盐少许,红辣椒1条

做法

1.姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁。

2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清理干净,泡冷水1小时。

3.将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,调入盐,大火煮20分钟。

4.将猪手捞起放入冰块中,再加入足量冷水,将猪手完全浸没,冰镇约1小时。

5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。

三、照烧猪手

材料

猪手2只,冰糖,15克,米酒30毫升,老姜1小块,照烧酱1袋,老抽1/2汤匙,清水100毫升

做法

1、将猪手上的猪毛清理干净、洗净放入沸水中煮制20分钟,随后取出用流动水冲洗干净,再放入冷水中浸泡1小时。

2、将猪手沥干水分,用刀从中间劈开,再切成小块

3、将老姜切成片放入油锅中爆出香味后,再放入切成小块的猪手翻炒,随后放入米酒

4、接着放入冰糖和照烧酱炒匀后,倒入老抽上色,再加入少许清水,盖上锅盖小火焖30分钟收汁即可

小诀窍

1、这道菜所使用的李锦记照烧鸡翼酱在各大超市的调味处都有出售,可能只售1块多钱,很便宜好用

2、猪手和猪脚没有太大区别,只不过一个是前蹄、一个是后蹄,吃起来并不觉得口感有多大区别,所以无论用猪手还是猪脚都一样。

3、沸水煮后用冰水浸泡会使肉质紧制,吃起来有嚼劲,如果牙口不怎么好,或喜欢较软的口感,那么沸水煮过后沥干水分即可,不用放入冰水中浸泡了。

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